Essen und Trinken

Alles zum Thema Essen und Trinken und Nachhaltigkeit

Das 4-Gänge-Menü

Unsere Ernährungsgewohnheiten taugen nicht, um die wachsende Menschheit vor der Klimakatastrophe zu retten. Wir haben vier Tipps als Leitfaden für den nötigen Wandel.

Ressourcenschutz und Nachhaltigkeit

18.09.2022

Verpflegung am Berg

Auch die Verpflegung am Berg geht nachhaltig und weniger nachhaltig: Unsere Kampagne #machseinfach fragt: Wie geht nachhaltige Brotzeit?

7 Tipps für umweltfreundliche Verpackung

13.11.2018

Brotzeit am Berg

Die Verpflegung, die wir aus unserem Rucksack holen, soll heute nicht nur einigermaßen unversehrt, sondern auch umweltfreundlich verpackt sein. Doch wie geht das?

Alles zum Thema: Hüttenrezepte

Hochlandhütte

Ein Laib Sauerteigbrot und eine aufgeschnittene Brothälfte auf einem verzierten Teller, draußen auf einem Holztisch.

13.07.2026

Hüttenbrot

Holt euch den unwiderstehlichen Duft der Berge direkt in die eigene Küche und backt das Hüttenbrot der Hochlandhütte ganz einfach nach.

Sarotla-Hütte

Eine schwarze Pfanne mit Riebel steht auf einem Holztisch, daneben eine Schale Apfelmus mit Löffel.

18.06.2026

Vorarlberger Riebel mit Apfelmus

Ein regionales Gericht, das schon fast in Vergessenheit geraten ist, servieren die Wirtsleute der Sarotla-Hütte zum Frühstück: Vorarlberger Riebel mit Apfelmus.

Schlernbödelehütte

Pfanne mit Buchweizengericht auf rot-weiß karierter Tischdecke.

21.05.2026

Schwarzplentenmus

Lust auf ein traditionelles Südtiroler Gericht? Dann ist Schwarzplentenmus aus glutenfreiem Buchweizenmehl – im Dialekt „Schwarzplenten“ – eine Idee!

Siegerlandhütte

16.04.2026

Kaspressknödel

Ein Hüttenklassiker, der immer geht! Kaspressknödel geben die nötige Energie für die nächste Tour und wecken zugleich die Vorfreude auf den nächsten Hüttenbesuch.