Essen und Trinken

Alles zum Thema Essen und Trinken und Huettenrezepte

Geht ein Hüttenmenü auch klimafreundlich?

Wir haben ein Drei-Gänge-Menü angelehnt an beliebte Hüttengerichte zusammengestellt. Die schmecken und sind in unseren abgespeckten Varianten sogar klimafreundlich!

Essen wie auf der Hütte

Kaiserschmarrn auf Terrasse der Berliner Hütte

13.12.2021

Rezept: Kaiserschmarrn und Glühwein

Pünktlich zur kalten Jahreszeit zauberten die Wirtsleute der Berliner Hütte, Maike und Flo, einen weihnachtlichen Kaiserschmarrn und weißen Glühwein. Hier gibt's das Video.

Rezeptidee

15.12.2020

Herzhafte Käseplätzchen

Wenn die vielen süßen Weihnachtsleckereien schon den Magen verkleben, steigert sich die Lust auf Deftiges. Daher haben wir ein Rezept für herzhafte Edelweiß-Käseplätzchen für euch.

Weihnachtsrezept

03.12.2020

Edelweißplätzchen

Zwischen Sternen, Tannenbäumen und Engelchen machen sich auf dem Plätzchenteller auch alpine Edelweiße richtig gut! Hier gibt's das Rezept für die Leckereien zum Nachbacken!

Mini-Rezeptbuch

19.10.2020

Hüttenrezepte für daheim

Du willst dir den Geschmack der Berge nach Hause holen? Mit unserem So schmecken die Berge-Rezeptbuch kannst du dein Lieblingshüttenrezept daheim nachkochen.

Alles zum Thema: Hüttenrezepte

Hochlandhütte

Ein Laib Sauerteigbrot und eine aufgeschnittene Brothälfte auf einem verzierten Teller, draußen auf einem Holztisch.

13.07.2026

Hüttenbrot

Holt euch den unwiderstehlichen Duft der Berge direkt in die eigene Küche und backt das Hüttenbrot der Hochlandhütte ganz einfach nach.

Sarotla-Hütte

Eine schwarze Pfanne mit Riebel steht auf einem Holztisch, daneben eine Schale Apfelmus mit Löffel.

18.06.2026

Vorarlberger Riebel mit Apfelmus

Ein regionales Gericht, das schon fast in Vergessenheit geraten ist, servieren die Wirtsleute der Sarotla-Hütte zum Frühstück: Vorarlberger Riebel mit Apfelmus.

Schlernbödelehütte

Pfanne mit Buchweizengericht auf rot-weiß karierter Tischdecke.

21.05.2026

Schwarzplentenmus

Lust auf ein traditionelles Südtiroler Gericht? Dann ist Schwarzplentenmus aus glutenfreiem Buchweizenmehl – im Dialekt „Schwarzplenten“ – eine Idee!

Siegerlandhütte

16.04.2026

Kaspressknödel

Ein Hüttenklassiker, der immer geht! Kaspressknödel geben die nötige Energie für die nächste Tour und wecken zugleich die Vorfreude auf den nächsten Hüttenbesuch.