Essen und Trinken

Alles zum Thema Essen und Trinken und Huettenbesuch

Kaiserschmarrn, Knödel & Co.

Folge 41 des Bergpodcasts: Wie kommen Lebensmittel auf den Berg? Und wie funktioniert Gastronomie in der Höhe? Hüttenwirtsleute erzählen.

Das Prinz Luitpold Haus

19.05.2022

Die erste Biohütte des DAV

Nachhaltigkeit, Umweltschutz, Tierwohl aber auch Klimaschutz – das sind die Gründe, warum Christoph Erd seine Hütte auf Bio umgestellt hat. Den Gästen schmeckt's.

Pflanzliche Ernährung auf Bergtour

Drei Menschen sitzen gemütlich in Berghütte zusammen

16.08.2021

Vegan unterwegs auf Alpenvereinshütten

Immer mehr Menschen schwören auf pflanzliche Ernährung. Mit unseren Tipps seid ihr gut vorbereitet und einem veganen Hüttenaufenthalt steht nichts mehr im Wege.

Alles zum Thema: Hüttenrezepte

Hochlandhütte

Ein Laib Sauerteigbrot und eine aufgeschnittene Brothälfte auf einem verzierten Teller, draußen auf einem Holztisch.

13.07.2026

Hüttenbrot

Holt euch den unwiderstehlichen Duft der Berge direkt in die eigene Küche und backt das Hüttenbrot der Hochlandhütte ganz einfach nach.

Sarotla-Hütte

Eine schwarze Pfanne mit Riebel steht auf einem Holztisch, daneben eine Schale Apfelmus mit Löffel.

18.06.2026

Vorarlberger Riebel mit Apfelmus

Ein regionales Gericht, das schon fast in Vergessenheit geraten ist, servieren die Wirtsleute der Sarotla-Hütte zum Frühstück: Vorarlberger Riebel mit Apfelmus.

Schlernbödelehütte

Pfanne mit Buchweizengericht auf rot-weiß karierter Tischdecke.

21.05.2026

Schwarzplentenmus

Lust auf ein traditionelles Südtiroler Gericht? Dann ist Schwarzplentenmus aus glutenfreiem Buchweizenmehl – im Dialekt „Schwarzplenten“ – eine Idee!

Siegerlandhütte

16.04.2026

Kaspressknödel

Ein Hüttenklassiker, der immer geht! Kaspressknödel geben die nötige Energie für die nächste Tour und wecken zugleich die Vorfreude auf den nächsten Hüttenbesuch.